&esp;&esp;第129章

&esp;&esp;“要不我们做荷包蛋鲜面汤？”苑小桃话音刚落，宿舍里瞬间炸开了锅。

&esp;&esp;高春燕第一个从大通铺蹦下来，冻得搓手还不忘凑到铁皮炉子旁。

&esp;&esp;“我就知道小桃你最懂我们，我这儿还有小半袋从家里带来的细面粉，省着没舍得吃，正好留着煮面！”

&esp;&esp;李雪也翻出行李包，掏出个罐头瓶。

&esp;&esp;“我娘给我炒的萝卜干酱菜，配热汤面好吃，咸滋滋的开胃。”

&esp;&esp;陈燕妮年纪小，手脚却麻利，扛起墙角的大水壶就往院子里跑，嘴里还念叨着。

&esp;&esp;“我先去打水，回来就烧炉子。上次你教过我引火，这回保证不把柴火弄灭！”

&esp;&esp;苑小桃笑着把鸡蛋和热乎的玉米饼搁在桌上，先接过高春燕递来的面粉，指尖捻了点面粉，细腻得能飘起来。

&esp;&esp;“这面粉好，煮出来的面条筋道。”

&esp;&esp;“那可是！”高春燕骄傲地扬着眉回答：“我爸妈联社发下来的，没舍得在家吃，特意给我留的。”

&esp;&esp;苑小桃又摸了摸铁皮炉子，炉灰还是凉的，便蹲下身，从墙角抱来干松针和柴火。

&esp;&esp;先把松针铺在炉底，用火柴引燃，再小心翼翼地往上面搭干树枝，“火要慢慢引，不然烧不透，还会呛烟。”

&esp;&esp;陈燕妮打水回来就凑在旁边帮忙，手里的蒲扇轻轻扇着，橘红色的火苗很快从炉子里窜出来，映得她脸蛋通红。

&esp;&esp;她高兴坏了，“我来烧，小桃。”

&esp;&esp;苑小桃放手让她干。

&esp;&esp;高春燕和李雪等人则围着桌子收拾东西，拆开油纸包。

&esp;&esp;一时间，玉米饼的麦香、酱菜的咸香混着松针的草木香，在狭小的宿舍里漫开，勾得人肚子直叫。

&esp;&esp;“先吃块热饼垫垫！”苑小桃拿起一块玉米饼，金黄的饼皮上还带着焦香，递给陈燕妮，“刚烙的，还热乎着呢。”

&esp;&esp;陈燕妮咬了一大口，饼皮酥脆，内里松软，带着淡淡的玉米甜味，忍不住眼睛都亮了。

&esp;&esp;“好吃，比食堂的发面饼还香！”

&esp;&esp;等炉子烧得通红，苑小桃把大铁壶架上去，壶里的凉水很快就冒起热气，“咕噜咕噜”地响。

&esp;&esp;她趁机把面粉倒进盆里，加温水慢慢揉，手腕轻轻转动，面粉很快就成团。

&esp;&esp;再揉上几分钟，面团变得光滑细腻，捏起来还有韧劲。

&esp;&esp;“揉面要顺着一个方向，这样面条才有劲。”她边揉边笑。

&esp;&esp;手里的面团在她掌心听话地转着圈，不一会儿就揉成了一个圆滚滚的面团，用湿布盖着醒发。

&esp;&esp;水烧开后，苑小桃把面团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的大圆饼。

&esp;&esp;再用刀切成宽窄均匀的面条，动作行云流水，切出来的面条长短一致，边缘齐整。

&esp;&esp;陈燕妮在旁边急着提醒：“水开啦！”

&esp;&esp;苑小桃笑着摆手：“等水大开翻花再下，面条才筋道。”

&esp;&esp;等壶里的水“咕嘟”着翻起大泡，她才把面条抖落开，均匀下进壶里。

&esp;&esp;面条在热水里翻滚着，没一会儿就变得透亮。

&esp;&esp;“煮到面条浮起来，再浇半碗凉水，这样面条不粘牙。”

&esp;&esp;听了这话，陈燕妮和高春燕连连点头。“原来这样。”

&esp;&esp;接着，苑小桃拿出鸡蛋，在搪瓷碗边磕了六七个鸡蛋，蛋黄裹着蛋清滑进碗里。

&esp;&esp;等面条第二次浮起来，她端起碗，手腕一扬，鸡蛋均匀地滑进水壶里。

&esp;&esp;蛋清很快凝固，裹着金黄的蛋黄，像小大阳似的漂在水面上。

&esp;&esp;“快好了，”高春燕凑在旁边，眼睛盯着铁壶，鼻子不停嗅着，“这香味，我肚子都叫了好几回了！”

&esp;&esp;李雪则把萝卜干酱菜倒进小瓷碗，酱菜开盖后的香味更浓，引得陈燕妮频频回头。

&esp;&esp;苑小桃掐着时间，看水壶里滚了几滚，把面条和荷包蛋分别捞出来，放在各自的搪瓷缸里。

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